禽流感是什么？禽流行性感冒简称禽流感，是由A型流感病毒引起的禽类感染病，主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等身上。病鸡粪便中的禽流感毒株会在空气中传播，并被风带走。按病原体的类型，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。高致病性禽流感因其传播快、危害大，被世界动物卫生组织列为A类动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。
吃鸡鸭鹅肉会被传染吗？禽肉煮熟煮透后，病毒传播的可能性较小。但如果病禽未
经煮熟煮透食用，病毒很可能进入人体。病毒进入人体如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。
买只鸡回家会否被传染？接触病区家禽释放的分泌物被传染，有一个先决条件：环境中病毒浓度高，这通常是在养鸡场等病鸡高度密集的地区。在市场中买一只活鸡基本上是安全的，即使有病毒存在，在空气中浓度较低，往往也不会被传播。
穿羽绒服、盖鸭绒被会传染吗？武汉市兽医卫生监督所有关负责人表示，穿羽绒服、盖鸭绒被及相关制品，是肯定不会传染禽流感的。因为羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活可能性微乎其微，不太可能对人的健康造成危害。
能快速找到有效药物吗？华东师范大学生命科学学院博导、上海野生动植物鉴定中心主任徐宏发教授表示，目前，对病毒尤其是动物源传染病毒的研究较少，能有效控制病情的药物也少。目前禽流感病的治疗与普通流感治疗相同。
市民该怎样预防？健康的生活方式对预防疾病非常重要，市民平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟；发现疫情时，应尽量避免与禽类接触，对鸡肉等食物应彻底煮熟，特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟。
及时而彻底的疫区环境消毒：禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂，热及紫外线均敏感，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40至48小时以及使用常用消毒药均可使该病毒丧失活性。
