二月二吃什么

    农历二月二，是龙抬头的日子，也是土地公的生日，为中国的传统节日。这天人们要打扫房舍、院子，用蜡烛遍照房间，炒糖豆供奉土地神，打粮囤期盼五谷丰登。

    龙乃祥瑞之物，能行云布雨，国人是崇拜龙的。二月二日正当惊蛰前后，天时渐暖，农事活动开始，蛰伏的蛇兽昆虫从冬眠中苏醒，传说中的龙也从沉睡中醒来，故曰“龙抬头”。民以食为天，老百姓对土地有着特殊的情感。早时节的农村，大都在庄头建一土地庙，供奉土地神。每年二月二日，人们炒上点糖豆，到土地庙前虔诚地上供。土地官位虽小，每年还有一回较大的香火，及至后来人在做了一点工作，享受了一回牙祭后，不无调侃地说，土地老爷还熬个二月二来！

    我国是一个农业大国，可吃饭问题一直困扰着国人。以致人们见面后的问候语也是‘吃饭了吗？’在几千年的封建社会里，老百姓为了能吃上饭，不停地反抗，不停地斗争，但反抗斗争的结果只是改朝换代。当权者依然骄奢，老百姓仍旧贫穷。人们乞求风调雨顺，五谷丰登，自然把这龙和土地公奉若神明。到了近代，有人指出中国人的问候语太庸俗，这实在是人们饿怕了，能吃饱饭则是国人的一大幸事。

    据说这土地公乃八仙之一的韩湘子的叔父韩文功是也。当年的韩湘子修道成仙后，享不尽的荣华富贵。这韩文功也是穷怕了，便央求韩湘子也要位列仙班。怎乃天机不可泄露，韩湘子说了句“宏门便进”，谁知这韩老爷子一把年纪，耳朵有点背，听成了“逢门便进”，一头钻进了这小庙之中，成了一方的土地神。韩老爷子只知道神仙快活，那知这仙班里头也等级森严。小小的一方土地，那个神灵不比他大？每日要迎来送往各路神仙，陪着小心茶水伺候，直累得他腰酸背痛腿抽筋，暗暗叫苦不迭。无耐之下上奏玉帝，玉帝念他年迈，令在土地庙前立一影壁，过往官员任由他去，看不见也就罢了。

    闲话带过，咱再说这二月二日的习俗。这天除敬奉土地爷之外，家家户户还要打扫房舍院子，用簸箕盛草木灰沿住宅蜿蜒撒一周，再进院子绕水缸一圈，俗称“引龙迴”。然后在院子中间用草木灰打上一个个的粮囤，里面分放点谷豆，在打粮囤的同时，口中还念叨着“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”做完这些工作后，拿蜡烛遍照壁间，意在驱除害虫，消灾灭病。不是说，“二月二，照房梁，蝎子蚰蜒无处藏”嘛，有了五谷丰登，有了身体健康，老百姓就有了福了。

    随着农业科技的进步，生活水平的提高，人们对土地神的恭敬已不是那么虔诚了，乡村中的一座座土地庙也在那最最革命的年代被拆除。其实这供奉土地神也不算什么封建迷信，只是人们对美好生活的向往罢了。时至今日，打粮囤的没有了，到处都讲抓钱，农民种粮不太划算，‘锄禾日当午，汗滴禾下土’也不够潇洒，种粮的积极性不是很高，也不去拜那土地了。二月二日，仅炒上点糖豆，想着有二月二这么回事罢了。讲究的人家则会炒上点花生。这炒花生也需下一番功夫的，心急不行，先把花生米炒熟，搓去红皮，等把白糖用文火熬得恰到好处时放进已熟的花生米，搅拌几下，就成了又香又脆的美食。吃一颗，甜甜的，脆脆的，味道好极了。

    又到二月二，你炒糖豆了吗？